Gent doet de Veg­gieChal­len­ge!

Je bedrijf heeft een eigen restaurant

• Bied een proevertje aan van de vegetarische/plantaardige dagschotel.

• Test Donderdag Veggiedag uit: laat klanten op donderdag kiezen uit twee soorten vegetarische gerechten. Bij één ervan frietjes aanbieden, kan helpen.  

• Maak vegetarische/plantaardige gerechten goedkoper dan gerechten met vlees of vis.

• Maak van plantaardige gerechten de standaard. Wie vlees of vis wil kan het er als extra bij vragen.

• Plaats vis en vlees achterin het buffet.

• Geef de plantaardige/vegetarische gerechten een aantrekkelijke naam en zet ze bovenaan de kaart (en niet als alternatief). 

Je bedrijf heeft geen eigen restaurant

• Trakteer jouw medewerkers op een vegetarische of plantaardige lunch.
• Organiseer een wedstrijd: medewerkers sturen een vegetarisch of plantaardig recept in. Bied na stemming het winnende gerecht aan je medewerkers aan.
• Stimuleer jouw medewerkers om mee als groep in te schrijven voor het coachingsprogramma van www.veggiechallenge.be. Zo krijg je tips & tricks op maat. 

Je bedrijf verkoopt voeding

• Maak plantaardige gerechten goedkoper of koppel er voordelen aan wanneer klanten kiezen voor een plantaardig gerecht.
• Bied op donderdag enkel plantaardige keuzes aan.
• Voer extra promotie voor plantaardige producten en gerechten.
• Verras je klanten met proevertjes.

Foodbag moedigt aan: Proef eens veggie!

Foodbag is een leverancier van Belgische maaltijdboxen en zag vorig jaar de verkoop van veggie- en vegan- gerechten in maart met 21% stijgen. De groei toont het succes aan van het groter wordende aanbod vegetarische gerechten, dat steeds meer Belgische consumenten verleidt. 

Beloningsprogramma met veggie puntensysteem
Dit jaar introduceert Foodbag het "Proef eens Veggie" tegen kortingen of keukenaccessoires van Belgische makelij. Het beloningsprogramma omvat zelfs de kant-en-klare gerechten met een veggielabel, waardoor klanten extra gestimuleerd worden om de wereld van plantaardig eten te verkennen. 

Foodbag gaat ook nieuwe samenwerkingen aan met veggie/vegan producenten. Door deze samenwerkingen van hoogwaardige veggie en vegan producten verder uit te breiden willen ze tegemoet komen aan de groeiende vraag naar duurzame voedingskeuzes.

HOGENT

HOGENT heeft een eigen restaurant voor medewerkers/klanten. Bij aankoop van een veggie of vegan maaltijd, tijdens de VeggieChallenge in maart, krijgen klanten een gratis attentie: 

Van 1 tot en met 8 maart: Gratis soep van de dag 
Van 11 tot en met 15 maart: Gratis stuk fruit 
Van 18 tot en met 22 maart: Gratis koekje (vegan) 
Van 25 tot en met 29 maart: Gratis flesje water 

De Gentse lokale dienstencentra

Stad Gent telt 11 lokale dienstencentra. Het zijn ontmoetingsplaatsen waar ouderen, mantelzorgers en kwetsbare personen terecht kunnen voor activiteiten, informatie, diensten en vrijwilligerswerk. Op weekdagen kan je er ’s middags ook eten. Deze lekkere maaltijden worden met zorg bereid door Sodexo in de centrale keuken van de Stad Gent. Dit jaar doen de lokale dienstencentra voor het eerst mee met de VeggieChallenge.

In maart zal Donderdag Veggiedag uitgetest worden door op donderdag de klanten de keuze te geven tussen twee vegetarische maaltijden in plaats van één vlees en één vegetarisch gerecht. Ter voorbereiding daarvan werden de vrijwilligers van de lokale dienstencentra in februari uitgenodigd voor een proefmoment:

• Ze konden proeven van 10 verschillende vegetarische gerechten.
• Ze kregen uitleg waarom de Stad kiest voor meer vegetarische en plantaardige maaltijden.
• Ze konden mee nadenken over de manier waarop ze hun klanten kunnen stimuleren om te kiezen voor een vegetarische maaltijd. 

Dienst Milieu en Klimaat van Stad Gent

In maart trakteert Team Gent en Garde de rest van de dienst Milieu en Klimaat op een vegetarische spaghetti bolognaise, gemaakt door DBSE (het Dienstenbedrijf sociale economie). De aanwezigen kunnen hun eigen spaghetti afwerken met verschillende toppings zoals fijngemalen geroosterd broodkruim, pesto van radijsloof, vegan parmezaan met edelgist en cashewnoten, ... 

Parnassus

Restaurant Parnassus, een ex-kerkgebouw, werd in 2011 door Ateljee vzw omgevormd tot sociaal restaurant. Je vindt ons op de Oude Houtlei 122, te Gent. In deze unieke setting kan je elke weekdag terecht voor een heerlijke lunch met keuze uit een dagschotel of vegetarische dagschotel.  

Sinds 2023 serveren we op donderdag uitsluitend plantaardige of vegetarische lunchgerechten. Verse soep en kraantjeswater is in de prijs inbegrepen. In Parnassus zetten we in op gezonde, lokale en sociale gerechten, we werken uitsluitend met seizoensgebonden ingrediënten. Dit doen we in samenwerking met Vanier (www.vanier.be) met zo’n kort mogelijke keten van boeren uit Gent, West-, en Oost-Vlaanderen.  

In maart zullen wij, in het teken van de VeggieChallenge, onze klanten nog extra stimuleren om voor onze plantaardige of vegetarische gerechten te kiezen.  

Reserveren kan via onze website www.het-restaurant.be. Grote groepen zijn ook mogelijk! Je bent van harte welkom om bij ons aan tafel te schuiven. Eet smakelijk! 

Dienstenbedrijf sociale economie Stad Gent

Het Dienstenbedrijf sociale economie (DBSE) beheert het personeelsrestaurant van Stad Gent. Ze combineren een duurzame voedselstrategie met jobcreatie in de sociale economie.  

De Chefs koken zoveel mogelijk met lokale en duurzame producten. Op “vrijdag visdag” staat enkel vis uit de Noordzee (vaak uit bijvangst) op de menu. Zuivelproducten halen ze bij het korteketenplatform “VANIER”. 

Speciaal voor de VeggieChallenge staat in de maand maart een slaatje van de maand 'Trio van veggie' in de kijker. De seasticks en veggie burger zijn van BonMush. Hun producten worden gemaakt op basis van bio-oesterzwammen van de Kromme Boom, een maatwerkbedrijf uit Gent.