Hoe vermijd je te veel overschotten tijdens de feestdagen?
Hoe vermijd je kilo's overschotten tijdens de feestdagen? We geven je graag inspiratie voor afvalarme feesten!
Zit jouw koelkast vol restjes, overrijpe, half-opgegeten of gewoon vergeten ingrediënten?
No worries: wat-je-nog-liggen-hadGPT bedenkt unieke recepten met alles wat jij hebt, zodat je nooit nog iets moet weggooien.
Probeer het zelf en eet straks iets geniaal of misschien eerder iets speciaal — wie weet!De eindejaarsperiode komt eraan! Dat betekent: de feestdagen! Doorgaans zit er dan ietsje meer volk rond de tafel. Hoe vermijd je dan grote overschotten? Je wil niet tekort komen, maar op die bergen overschot zit je ook niet te wachten. Hoe pak je dat dus aan?
Bezint eer ge begint!
Ga winkelen met een lijstje. Bedenk vooraf wat je op het menu wil, en laat je niet verleiden door al het lekkers in de winkel. Ga nooit met honger boodschappen doen. En check vooraf je voorraad, want je hebt vast nog heel wat ingrediënten liggen die je kan gebruiken.
Meer tips om voedselverspilling te vermijden?
Porties inschatten
Het is ook heel belangrijk om je porties goed in te schatten! Maar da's natuurlijk geen gemakkelijke taak. We geven je alvast enkele richtlijnen mee:
- Aperitief: 5 à 6 hapjes per persoon, ook chips tellen mee als hapje (een handjevol chips per persoon is ideaal, dat is +-10gr).
- Voorgerecht: 200 ml soep per persoon (= 1 soepkom of 2 pollepels), 75 gr vlees of 100 gr vis per persoon.
- Hoofdgerecht: 150 gr vlees of 200 gr vis; garnituur: 200 gr groenten, 100 gr aardappelen, rijst of pasta per persoon of 6 kroketten.
- Dessert: 1 stuk taart of 250 gr ijs.
Kies waar je kan voor plantaardig of halfhalf! Je kan heel wat inspiratie vinden bij Eva vzw, Bevegan en Gezond Leven. Plantaardige overschotten blijven over het algemeen ook wat langer goed, dus bij overschot kan je de dagen erna nog zonder zorgen verder genieten van je heerlijk feestmaal.
Toch overschotten?
-
Organiseer een overschotfeestje
Niets zo gezellig als de overschotten van je feestmaal in een nieuw gerecht te verwerken voor de dag nadien. Stoofpotjes, curry, soep of quiches zijn perfecte gerechten om resten in te verwerken. Je kan hier heel creatief mee zijn! Veel eten over? Nodig je familie of vrienden uit voor een heerlijk overschotjesfeest!
Invriezen en bewaren
Bijna alle overschotten van je feestmaal kan je perfect invriezen. Zelfs blokjes kaas, room, ... Tip: vries het zo snel als kan in. Opeten best binnen de 3 maanden.
Liefste wat-je-nog-liggen-hadGPT, bedenk voor mij een...
Nog restjes in de koelkast? Deze tool helpt je er iets lekkers van te maken! Het werkt heel eenvoudig: geef jouw ingrediënten in, kies welk soort gerecht je wilt maken en deze 'Wat-je-nog-liggen-hadGPT’ tovert er iets lekkers van!
-
