Indian Curry House: “Dankzij de energiecoach en energiepremie kunnen we nu duurzaam investeren”

In 2012 startte Indian Curry House als een dagwinkel met Indische producten. Een jaar later boden ze afhaalgerechten aan in een naburig pand. Door het grote succes volgde al snel een nieuwe uitbreiding: een volwaardig restaurant. Maar in een groeiende zaak stijgt ook het energieverbruik. Samen met een energiecoach zocht Sarbjeet uit waar ze kon besparen. Bovendien voorkwam de energiepremie een al te gepeperde rekening. 

Afhalen of blijven eten? 

Van dagwinkel naar restaurant. Een ongewoon parcours, maar daarom niet minder succesvol. Sarbjeet Kaur is zaakvoerder bij Indian Curry House en schrijft het succes deels toe aan hun trouwe klanten. “In het begin verkochten we enkel Indische producten en boden we nog geen maaltijden aan. Dat veranderde in 2013 met onze take away-zaak in de Sint-Michielsstraat. Die viel bijzonder in de smaak. Onze klanten vroegen steeds vaker waarom we geen restaurant openden. Uiteindelijk hebben we het pand ernaast overgenomen en breidde Indian Curry House uit met een plek waar je ter plaatse kan eten.” 

Snel en goedkoop besparen 

Het groeiverhaal heeft ook een schaduwkant. Met de overname steeg het energieverbruik en door de drukke werkdagen blijft er weinig tijd over om op zoek te gaan naar oplossingen. “Op dat vlak was de energiecoach een verademing”, vertelt Sarbjeet. “Het contact verliep vlot en we kregen meteen praktische informatie. Een belangrijke les: met kleine ingrepen kan je heel wat besparen. We verwijderen nu bijvoorbeeld regelmatig de ijsafzetting in onze vriezers.” Simpel, maar efficiënt. Want hoe dikker de ijslaag, hoe hoger het verbruik. Sarbjeet: “Je moet het maar weten. De energiecoach ontdekte bijvoorbeeld ook dat de temperatuur van onze drankenfrigo hoger mocht. Onze dranken blijven koel genoeg, maar het verbruik ligt lager.”  

Energievreters  

Niet elke ingreep is kosteloos. Aan nieuw materiaal hangt vaak een hoog prijskaartje vast. Het is verleidelijk om te blijven vertrouwen op oude infrastructuur. Sarbjeet: “De energiecoach berekende hoeveel energie onze apparaten verbruikten. We beseften toen pas dat het op termijn veel voordeliger zou zijn als we investeerden in energiezuinigere toestellen.” De energiecoach zocht de meest geschikte apparaten uit. “Zowel de frigo aan de bar als onze koelcel maakten ondertussen plaats voor zuinigere modellen. Dat combineerden we met isolatiewerken, ook een tip van de coach. De vloer werd vernieuwd en de achtermuur van de frigo kreeg een nieuwe isolatielaag. En dat loont, want we merken nu al dat ons verbruik is gedaald.” 

Overtuigende premie 

Voor een nieuwe koelcel moet je diep in de buidel tasten. Sarbjeet staarde zich ook lange tijd blind op de hoge bedragen, maar ging uiteindelijk overstag. “Naast de energiecoach deden we ook een beroep op een energiepremie van de Stad Gent. Die subsidie trok ons over de streep, omdat ze ons financiële ademruimte gaf. Ik ben blij dat we die stap hebben genomen, want de duurzame koelcel bewijst dagelijks zijn nut.”

Betekent dit een nieuw hoofdstuk in de groei van Indian Curry House? “Die positieve veranderingen stimuleren ons wel om steeds te vernieuwen”, zegt Sarbjeet. “Het is altijd onze ambitie geweest om te blijven groeien. Dit geeft een stevige duw in de rug. Als we nog plannen hebben om onze infrastructuur te verbeteren, zullen we niet twijfelen om de coach opnieuw in te schakelen.” 

Bekijk zeker ook de energiepremies en het gratis advies van de zonnecoach.