Foodsavers Gent laat geen eten verloren gaan

Sinds 2017 werken OCMW en Stad Gent samen om structureel en op grote schaal voedselverspilling te vermijden door overschotten in te zamelen.

Binnen een sociaal tewerkstellingsproject van het OCMW werd een logistiek platform opgericht waar voedseloverschotten worden verzameld. Gekoeld transport levert ze dan aan sociale organisaties en sociale restaurants.

Met Foodsavers komt er meer gezonde, verse voeding bij mensen in armoede terecht, vermijden we een stevige CO2-uitstoot en zorgen we voor extra sociale tewerkstelling. Het project is een onderdeel van het Dienstenbedrijf Sociale Economie (DBSE). Mensen die het moeilijk hebben op de arbeidsmarkt kunnen zo een opleiding krijgen en werkervaring opdoen. Wie bij Foodsavers aan de slag gaat, leert zo op korte tijd heel wat logistieke vaardigheden!

3.450 ton voedseloverschotten

Tussen 2017 en de helft van 2022 werden ruim 3.450 ton voedseloverschotten, ofwel 1.763.716 maaltijden of voedselpakketten, herverdeeld. In 2022 bereikte Foodsavers Gent via ruim 68 sociale organisaties zo'n 36.000 Gentenaars in armoede.
Het project zorgde tegen eind 2020 ook al voor 6.038 ton minder CO2 -uitstoot. Deze CO2-impact bevindt zich zowel in de fase van productie, verwerking, distributie als consumptie en afvalverwerking van voeding. Voeding heeft een belangrijke impact door zowel het gebruik van energie als van grondstoffen.

Voedselveilig herverdelen van voedseloverschotten

Eén van de doelen van de duurzame voedselstrategie Gent en Garde is voedselverspilling verminderen. Door voedseloverschotten te herverdelen en/of te verwerken werken organisaties mee aan die doelstelling. Bij het herverdelen van voedsel is wel enige voorzichtigheid geboden. Daarom kunnen verschillende Gentse sociale organisaties deelnemen aan infosessies rond voedselveiligheid. Gent en Garde werkte hiervoor samen met de voorlichtingsdienst van het FAVV (Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid).

Elk stuk van de keten wordt bekeken: van het ophalen van overschotten tot het transporteren, bewaren en herverdelen (ook via automaten). Welke voeding komt in aanmerking? Wat met voeding uit retail, horeca of evenementen? Welke informatie moet je meegeven bij het herverdelen? Welke toelatingen heb je nodig als je voeding herverdeelt of verwerkt?

Hieronder vind je

• de meestgestelde vragen en een overzicht van handige documenten van het FAVV.
• Filmpjes over de basisvereisten voor voedselveiligheid in de voedseldonatieketen

Starten met een Foodsaversproject

De Stad Gent maakte een handleiding voor organisaties die ook voedsel willen ophalen en herverdelen.
De publicatie verzamelt organisatorische en logistieke tips, ervaringen en resultaten van het Gentse Foodsaversproject.
Wil jij ook een foodsaversproject op poten zetten?
Lees de handleiding 'Foodsavers Gent - Meer dan voedsel'

Nationale en internationale prijzen

De medewerkers van Foodsavers Gent mochten intussen ook tal van prijzen in ontvangst nemen:

• de publieksprijs van de Grote Prijs voor Toekomstige Generaties,
• de Sustainable Partnership Award van The Shift,
• de Food Waste Award in de categorie 'lokale besturen',
• de hoogste prijs van de international Milan Pact Awards in Tel Aviv in 2018
• de Climate Star Award in 2018.